餐廳員工如何登記櫃檯現金收款？確認應收金額、付款狀態與訂單紀錄

當客人選擇在餐廳付款時，訂單會顯示在「待付款」列的訂單→當前訂單中。

當客人在櫃檯付款時，開啟訂單卡並檢查物品。

付款後，請使用訂單卡上的付款操作，或將訂單移至下一個狀態，例如「正在準備」。

廚房檢視側重於菜餚準備，並可能隱藏待付款。 使用板檢視進行櫃檯付款。

在櫃檯收款時，請保持訂單看板開啟。廚房檢視側重菜品製作，可能不顯示待付款訂單，因此不能只依賴廚房畫面判斷是否已經結帳。開啟訂單後，先與顧客核對菜品、數量和應收金額，確認操作的是正確訂單，尤其是在多個訂單內容相近的時候。

顧客選擇到店付款，只說明需要在餐廳完成付款，並不表示員工已經收到現金。實際收款後再執行相應付款操作，並檢查訂單上的付款資訊和下一狀態。開始製作與完成收款是兩個需要分別確認的事項。交接櫃檯工作時，也應說明哪些訂單仍待付款，避免下一位員工把製作中的訂單當作已結帳。

如果之前開啟了錯誤訂單，先回到看板找到正確紀錄，不要為了讓畫面看起來一致而重複登記付款。遇到付款狀態不明確的情況，應比較訂單與付款紀錄，再決定下一步。聯絡支援時提供訂單參考、時間和原本希望執行的操作；截圖請隱藏顧客聯絡方式和完整銀行卡資料。訂單已在處理時，也不要重新建立相同訂單來取代核對原紀錄。